WITAMINY I SUBSTANCJE MINERALNE
Jak już wcześniej wspomniałam dieta wegańska jest uznana przez Międzynarodową Organizacje Zdrowia powołaną przez ONZ za optymalną dietę dla człowieka w każdym stadium życia, nawet podczas ciąży, laktacji, dzieciństwa oraz dla sportowców. Jeżeli jesz odpowiednią ilość kalorii i pełnowartościowe posiłki roślinne nie ma absolutnie żadnej możliwości niedoboru substancji odżywczych ale zdrowie jest na tyle szerokim tematem, że poświęcę mu cały następny post bardziej wgłębiając się w temat.
FUTRA, WEŁNA, SKÓRA, PTASIE PIÓRA
Tutaj weganie dzielą się na dwie grupy i obydwie strony mają swoją racje. Jedni korzystają z tego co już mają inni wyrzucają lub oddają. Jeśli masz skórzane buty, futro lub poduszki z pierzem które kupiłeś wcześniej i pewnie nie ma możliwości zwrotu to krzywda już wyrządzona. Nie każdego stać by wyrzucić coś co używa na co dzień a kosztowało ok. 300 złotych. Pamiętaj jednak by przy każdym przyszłym zakupie nie zapłacić za coś co powinno być na zwierzęciu, nie na Tobie.
OTOCZENIE
Gdy zdecydujesz się być weganem, dowiesz się, że prawie wszyscy w Twoim otoczeniu są lekarzami ze specjalizacją od białka, żelaza itp. Twoja babcia będzie myślała, że umrzesz. Twoja ciotka, że zostałeś buddystą a jakiś imbecyl co jakiś czas będzie wymachiwał Ci szynką przed oczami. W skrócie, szykuje Ci się niezły cyrk a klaunów chyba nigdy nie zabraknie. Nie warto się jednak denerwować, spokojnie wytłumacz dlaczego wybrałeś ten styl życia a jeśli nadal nie zrozumią to już ich problem.
SAMOPOCZUCIE
Czasami ciężko być weganem w niewegańskim świecie. Może chwilami poczujesz się jak wyrzutek albo dziwak ale zawsze pamiętaj że warto i że to TY stoisz po właściwej stronie. Skrajne reakcje na weganizm mają swoją dużą zaletę. Znacznie łatwiej zobaczyć prawdziwe oblicze człowieka przez pryzmat jego reakcji. Jeśli ktoś na wiadomość o Twoim stylu życia zachowuje się jak kompletny idiota lub cham możesz dedukować, że nie natknąłeś się na geniusza więc i jego opinia nie jest warta Twoich nerwów. To bardzo szybki a zarazem skuteczny sposób by zredukować ilość wpływających w Twoim życiu głupków, to korzystne dla mózgu bo głupota jest czasem zaraźliwa.
Gdy przechodzisz na weganizm otwierają Ci się oczy na całe okrucieństwo które dzieje się w każdej sekundzie dnia trudno być w dobrym humorze. Ten najkrwawszy na świecie przemysł pochłoną miliony ludzkich żyć przez choroby układu krążenia, bezlitośnie zarżną miliardy zwierząt i niszczy naszą planetę bardziej niż cokolwiek innego. Pomimo tego wszystkiego ludzie z uśmiechem na twarzy bezmyślnie kupują sterty mięsa na grilla lub niedzielny obiad. Nawet przez najbliższą rodzinę i przyjaciół możesz poczuć, że z gardzącym uśmiechem ktoś odnosi się do czegoś na czym Ci zależy. Może to być kolejnym powodem do frustracji ale wolę patrzeć na świat bardziej pozytywnie. Każdy mały kolec który Ci ktoś wbija, za każdym razem kiedy czujesz że nie pasujesz uszlachetnia się Twój charakter a Ty stajesz się coraz bardziej wartościowy.
WEGAŃSKI NOWY SĄCZ
W części 1 napisałam, że w Sączu nie ma żadnych stricte roślinnych restauracji ale to nie znaczy, że nie możecie wyjść na miasto i jeść wegańsko. Oto lista miejsc i dań o których ja wiem, jeśli znacie jakieś inne to napiszcie w komentarzach.
*Bobby Burger. burger wegetariański bez sosów czosnkowych itp.
Adres: Rynek 22, 33-300 Nowy Sącz
*Oz Ufra: falafel (to jem najczęściej)
*Hambuksy: vegi burger (chyba tylko na dowóz)
884 906 774
*Tu i Teraz: Nie ma na menu żadnych opcji wegańskich ale można złożyć specjalne zamówienie np: warzywa smazone, rizotto wegańskie itp.
*Mekong
**bez sosów z produktami zwierzęcymi
